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Asagumo, un lugar Indigo donde Ben y su equipo te recibe de maravilla para degustar platos de la gastronomía japonesa.
Un espacio bello y ambiente tranquilo, lleno de promesas…

Un menú largo, con muchas opciones interesantes, platos deliciosos y bellamente presentados. Puede probar desde unas gyozas de pollo sabrosas, o el tartar de atún que viene con una salsa exquisita, y de ahí pasar a una mezcla de sashimi: salmón, atún y vieira. 

Asagumo, Barcelona. Photo © Barcelona Food Experience.

Asagumo, Barcelona. Photo © Barcelona Food Experience.

Seguimos con nigiri de anguila y mango que son simplemente increíbles, y toro de atún que se deshace en la boca. Los postres son deliciosos: yuzu mochi y tres trufas diferentes, con matcha, chocolate y yuzu, y una con sabor a sakura. Mágico.

La idea detrás de Asagumo es servir omakase, un menú de degustación donde el chef sirve sus favoritos a los clientes sentados alrededor de la cocina abierta.

El Chef quiere transmitir los rituales que rodean la cultura culinaria japonesa y presta atención a los detalles y la calidad en todo, desde los ingredientes, los detalles y la presentación. La calidad es fundamental para descubrir los verdaderos y auténticos sabores.

Asagumo, Barcelona. Photo © Barcelona Food Experience.

Asagumo, Barcelona. Photo © Barcelona Food Experience.

El restaurante está bellamente decorado, con un relajante azul Indigo. Color utilizado en el tinte tradicional japonés. El nombre del restaurante significa nube de amanecer y se puede ver en los detalles de la decoración, como las lámparas en forma de nube.

Diseño interior: deardesign studio

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Dirección

Calle Saragossa, 42-44
08006 Barcelona


Contacto

Email: info@asagumo.es                 
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